金町駅は、南口に近代的なタワーマンションがそびえ立ちますが、路地裏には栄通りという昭和の居酒屋が連なる通りがあります。
対して北口には飲食店はたくさんあるものの、昭和の佇まいを残す酒場となると、意外とないかもしれません。
しかし、そんな北口の繁華街の端っこに一軒、あるんですねぇ…
今回ご紹介するのは、もつ焼きみやごです。
どうですか？いい顔していますよね？
お店が明るく輝いてませんか？
前を通ると、早い時間から炭火のいい香りが漂っています。
こちらのお店、金町駅からは徒歩6分と、それほど遠くはないものの、中心地からは離れており、なかなかここまで飲みに訪れる人は少ないです。
しかもこのお店、つい最近まで食べログの口コミ0件でした。まさに穴場中の穴場です。
口コミ0件って、初めての人にとってはちょっと入るのを躊躇しますよね。
でも、先に言っておきましょう。全然心配ありません。お一人様でも気軽に入れます。
ではさっそく、暖簾をくぐってみましょう。
きれいに整頓された店内
お店の中はコの字カウンターのみで、白髪が鮮やかな角刈りの主人が一人で切り盛りしています。
割烹着姿で、少し怖そうな雰囲気もあるのですが、見た目の印象とは違って物腰柔らかい優しいご主人です。
しかも男性1人でやっているとは思えないくらいお店の中がキレイなんです。こういう古いお店には珍しい、清らかな空気さえ感じます。
まずはハイボールをいただきます。
ハイボールはウイスキーの炭酸割りが一般的ですが、下町ハイボールは焼酎と炭酸になります。
皆さん「ボール」と呼んでいます。
キチンとボイルされた、絶品の生もつ
スターターは「なまもの」からいただきます。
なまものとは言っても、どれもボイルされて下処理されています。
コブクロを頼んでみましたが、コブクロはなかなか入荷しないので、この日は食べられないとのこと。
ならばオススメは何かをご主人に聞くと、今日はアブラ（ボイル）が良いとのこと。さっそくいただきます。
脂がのっているのに、シャキシャキとした歯応え。丁寧な仕事ぶりを感じます。そして酢味噌も美味しいんです。自家製でしょうか？酸味と旨味のバランスがとても良いです。
シンプルながらも絶妙な味わいのもつ焼き
まず、もつ焼きを注文するときのルールですが、4本縛り、つまり最小4本単位での注文になります。下町のもつ焼き屋でよくあるパターンです。
同じ種類4本でも、違う種類2本ずつでもOKです。
タンが残り1本とのことでしたので、
タンとカシラ、それぞれ塩でいただきます。
タンはコリッとしておいしいです。
カシラも絶妙な塩加減、まるでスルメのように噛めば噛むほどに味わいが広がります。
2杯目はサワーをいただきます。
次に、アブラとテッポーを2本ずついただきます。
まずはテッポーですが、外はシロや皮のようなしっかりとした歯ごたえですが、噛むと中からフワっとした柔らかい食感が現れます。まさに職人技がキラリと光ります。
そしてアブラです。「さっき頼んでいたなまものと一緒だよ」とご主人に言われますが、焼き立てのお肉の香りがして、焼きもおいしいです。
「同じもんなんだけど、焼くと違うでしょ？」とご主人。両方食べる価値ありです。
そして、みやごでのシメはつくね。ご主人に勧められるままに塩でいただきます。
つくねをタレではなく塩で食べたのはここ、みやごが初めてだったような気がします。塩を勧めるのは本当に自信がある証拠です。
熱々のうちに食べる塩つくねが最高においしいです。
久しぶりに来ましたが、前回来たときよりも更においしく感じました、おいしいだけではなく、とても幸せな気分になりました。
噛むほどに、訪れるほどにおいしさが増す、本当の職人が焼くもつ焼きです。
「テッポーおいしかったでしょ？腕だよ。よそでテッポー食ってごらん？」
帰りがけに声をかけてくれたご主人の笑顔がとてもチャーミングでした。
テッポーと塩つくねは必食です。
シンプルでおいしい、本当のもつ焼きが味わえるお店、みやごです。
ぜひ一度お立ち寄り下さい。
みやご
住所：東京都葛飾区東金町1-16-2
アクセス：JR常磐線金町駅北口から徒歩6分 京成金町駅から徒歩８分
電話：03-3609-3315
営業時間：月曜日～土曜日 17:00-22:00
定休日：日曜日
