先日、亀有を歩いていると本格的なベトナム料理屋を発見しました。
バインミーシンチャオ（Bánh Mì Xin Chào）
以前、ミシュランビブグルマンにも選ばれた行列のできるラーメン屋「ののくら」があった場所といえばわかる方もいらっしゃるかもしれません。
その跡地にいつのまにかベトナムフード店がオープンしているではないですか！
それにしてもバインミーシンチャオ、「どこかで見たことあるなぁ？」と思ったら、以前、松戸のイトーヨーカドーで食べたバインミーと同じお店でした。
「フードコートなのにこんなにおいしいの？」と期待以上においしいバインミーだったのでびっくりしたのですが、同じお店が亀有に！
ランチはここに決定です。
ということで、今回はバインミーシンチャオをご紹介します！
バインミーとは？
さて、最近日本でもすっかりメジャーな存在になりつつあるバインミーですが、一言でいえばベトナムのサンドイッチです。
特徴はフランスパンとベトナム風お肉です。
なぜフランスパンかというと、ベトナムはフランスの植民地だったからなんですね。
ベトナムの魚醤、ヌックマムで和えたなますと、ベトナム風ハムや焼肉、レバーパテなどの肉類をフランスパンに挟んで食べる。
「これ発明した人、天才！」って思うくらい見事なサンドイッチなんです。
世界で最もおいしいストリートフードTOP10にも選ばれているようです。
バインミーシンチャオ、誕生ストーリー
バインミーシンチャオの始まりは2015年。とあるベトナムの大学生が留学の為に日本に来日、そして日本でバインミーを広めたいと思い自身のブランドを立ち上げました。
そして2016年に高田馬場に、バインミーシンチャオをオーブンしました。
実はバインミーシンチャオ、都内を中心にすでに全国に16店舗も展開しているんです。
東京は高田馬場、浅草、日本橋、蒲田、池袋、中野、北池袋、そして亀有の8店舗。
千葉はイトーヨーカドー松戸店のフードコートに1店舗。
他に神戸に2店舗、名古屋、群馬、大阪に各1店舗ずつ展開しています。
この日はちょうどオーナーさんがいらっしゃったので少しお話をしてみると、こちらの亀有店、なんと6月8日にオープンしたばかりだということ。本当にたまたま通りかかってみつけたので、まさに運命の出会いですね。
お客さんはひっきりなしに入ってきます。
オープンしてまだ一週間も経っていないのに、もうすでに下町亀有に溶け込んだイメージです。
イートインスペースは4人がけテーブルが2つ、2人がけテーブルが5つ、カウンター席が2席あります。
この日はイートインだけでなく、テイクアウトのお客さんも多い印象でした。
メニューの紹介
バインミーシンチャオは名前の通りバインミーがメインですが、その他のフードもあり、さながらベトナム料理のファーストフード店のようです。
バインミーの他に、フォーやベトナム風きしめん、ベトナムビーフンなどの麺類もあり、どれもおいしそう。
ベトナムの定番、生風春巻きや揚げ春巻きもあります。唐揚げやサラダも気になります。
でもやっぱりバインミーですよね。
自慢のバインミーを試してみます。
この日は妻と焼き鶏肉バインミーと焼き豚肉バインミーの2つを頼みました。
まずはお店おすすめの、焼き鶏肉バインミーとタマリンドジュースのセットです。
タマリンドをよくわからず注文してしまいましたが、タイやインドなどでは定番のフルーツのようです。
甘くておいしいです。どこかで飲んだことあるような癖のない甘さです。
そして焼き鶏肉バインミーです。
おいしさにじゅうまるです！
たっぷりの具材がうれしいですよね。
お肉はいわゆる焼き鳥ですが、ベトナム風味の焼き鳥です。
そしてなますがおいしい！
更にパクチーやハーブがあいまって絶妙なおいしさです。
そして、人気No.1の焼き豚肉バインミーです。
パッションジュースとセットにしました。
これはおいしい！
本場ベトナムの甘辛な焼き豚。とにかく味付けがピカイチ！完全に本場レベルのおいしさです。そこになますの爽やかな酸味とハーブとがあいまって、最高のハーモニーを奏でています。
今まで食べたバインミーの中でも最高レベルだと思います。
そしてどちらもバゲットが最高！
バゲットはバインミーの命です。
これがおいしいか否かでバインミーの価値がまるで変わってしまいます。
実は私、バインミーにはちょっとうるさいんです。
ベトナム旅行をした時も現地地元で人気のバインミー屋さんに行ったり、都内でも数多くの数多のバインミーを食べ歩いたりしてきました。
その中でも個人的には、バインミーシンチャオのバインミーは都内でも、いや、本場ベトナムで食べたバインミーも含めて間違いなくTOP3に入るおいしさです！
おいしいバインミーを食べたいという方。
まだバインミーを食べたことがないという方。
ぜひバインミーシンチャオのバインミーを食べてみて欲しいです。
次回はその他の麺類も気になりますし、ベトナムコーヒーもいただきたいです。
バインミーシンチャオ、新たな亀有の顔になるかもしれませんね。
バインミーシンチャオ亀有店
住所：東京都葛飾区亀有3丁目11－11 マーベラス亀有ビル 1階
アクセス：JR常磐線「亀有駅」から徒歩約4分
TEL：03-5830-3402（お客様相談室）
営業時間：10:00〜21:00
定休日：無休
