ふと出汁のきいた汁とそばをすすりたくなる時ってありませんか？
真夏のとある平日、温かい汁につけていただく冷えたせいろそばを思い出しました。葛飾柴又近辺の町に住むこと40年弱。
私が幼い頃から訪れる、老舗の人気そば店の味です。
今回は京成金町線柴又駅から徒歩約5分の場所に位置するそば屋上総家を紹介します。
吹き抜けの店内中心には鯉！
住宅街にたたずむ上総家の外観です。大きな看板は、遠くからでも目立ちます。
駐車場はお店の前に4台分あり、営業時間中に通ると必ず何台か停まっているほどの人気店です。この日はオープン直後の11時45分ごろうかがいましたが、すでに2台停まっていました。
お店の外でも出汁の香りがただよっています。
店内に入ると、すぐ目に入るのは、お店の中心にある池と数匹の立派な鯉たちです。
吹き抜けのおかげで店内は明るくとても開放的です。池をぐるりと囲うような店内の作りなので、どこに座っても池と鯉たちを眺められます。
ガラス張りの店内。雨の日はまた違ったしっとりとした雰囲気を味わえます。
鯉たちが泳ぐ様子を見ながら、おいしいおそばをすする…特別な異空間のようで、居心地がとてもいいです。
おひとりさまも行きやすい
店内の席数は16席あり、4席で1テーブルになっています。
この日は4名の先客がいて、全員おひとり様でした。相席の文化は無いのか、1テーブルに1人ずつ着席していたため私は少しの間待つことに。
待つ間は、現在は使われていないお座敷席に座布団が用意されていたのでそこに座りました。
お店の方に伺うと、人手不足のため閉鎖中とのこと…。
少し前に子どもたちを連れてきた際は、お座敷席に通されて快適に過ごせました。またお座敷席が復活するのが待ち遠しいです。
せいろそばが看板メニュー
看板メニューは写真付きで紹介されています。
- 天せいろ
- 鴨せいろ
- 鴨南ばん
- 天ぷらそば
写真付きメニューはすべて手打ちそばでの提供で、デザートにアイスクリームがついています。
今まで鴨せいろか天せいろしか注文したことがありませんでした。
私はこの鴨せいろの出汁がきいたつけつゆの大ファンで、甘すぎずしょっぱすぎず好みの味です。たっぷり量がありますが、毎回そば湯とともに飲み干してしまいます。
鴨せいろのつけつゆには、たけのこと大きな鴨肉が入っていて食べ応えは十分です。天せいろの天ぷらも、エビが大きく野菜はサクサクでおすすめ。
でも今回は、少し違うメニューをいただきたくなりました。
看板メニュー以外も安定の味
もりそば、うどんは700円、ざるそば、うどんは900円でいただけます。親子丼などのご飯メニューにはお吸い物付きです。
看板メニュー以外は、一般的なそば屋さんと変わりはないです。
何を注文するか迷いましたが、どうしてもつけつゆがいただきたかったので今回は肉せいろの手打ちそばにしてみました。写真が付いていないメニューの手打ちそばへの変更はプラス200円です。
これです！この出汁のきいたつけつゆ。
ネギと三つ葉がたっぷり入っていて、食べる前から期待でいっぱい！
手打ちそばはツヤツヤしています。
さっぱりといただける大根おろしもついて、1,200円です。
営業時間は限定的でもわざわざ行きたい
期待どおりの出汁のきいたつけつゆに感動しました。ミツバとネギだけでなく、お肉もたっぷり入っています。ちなみにお肉は豚肉です。
あっという間にペロリと完食し、そば湯でつけつゆを割り完飲しました。どうやったらこの味が出せるのか…他では味わったことがありません。
最近は人手不足が深刻なようで、営業時間をかなり限定しています。
ランチのみの営業で、定休日は3日間。それでも、わざわざ訪れたくなる上総家です。
地元の人も多く、駅からも近いため柴又観光のついでにぜひ足を運んでみてください。
上総家
住所：東京都葛飾区柴又4−4−12
アクセス：京成金町線「柴又駅」から徒歩約5分
北総鉄道北総線「新柴又駅 」から徒歩約9分
TEL：03-3657-2022
営業時間：11:30−15:30
定休日：水・木・土曜日
